Home » Akademik Birimler » Kimya-Metalurji Fakültesi » Kimya Mühendisliği Bölümü » Dersler » Biyokimya Mühendisliği Esasları
Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Biyokimya Mühendisliği EsaslarıKMM435134300
ÖnkoşullarYok
YarıyılGüz
Dersin Diliİngilizce
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüSeçmeli @ Kimya Mühendisliği Lisans Programı
Seçmeli @ Kimya Mühendisliği Lisans Programı (İngilizce)
Ders KategorisiTemel Meslek Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimKimya Mühendisliği Bölümü
Dersin KoordinatörüBelma Kın Özbek
Dersi Veren(ler)Belma Kın Özbek
Asistan(lar)ı
Dersin Amacı1. Öğrencilere biyokimya mühendisliği ve endüstrideki uygulamaları ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 2. Öğrencilere hücreler ve metabolizmaları ile ilgili bilgi kazandırmak 3. Öğrencilere verilen enzimler, enzim kinetiği ve enzimlerin endüstrideki kullanımları ile ilgili bilgi kazandırmak 4. Öğrencilere verilen biyokimyasal reaktör tiplerine ait bilgilerle optimum maliyeti, ürün miktarını ve diğer verileri hesaplayabilme deneyimini kazandırmak
Dersin İçeriğiMikroorganizmalar ve Çeşitleri / Hücrelerin Yapısı / Enzimler ve Enzim Kinetiği / Moleküler Genetik ve Kontrol Sistemleri / Kullanılan Biyoreaktör Türlerinin Tanıtılması / Fermentasyon Öncesi / Temel İşlemler / Fermentasyon Sırasında Fermentörle İlgili İşlemler / Fermentasyon Sonrası Temel İşlemler / Monod Kinetiği ve Biyokimyasal Reaksiyonlar / Endüstrideki Uygulamalar
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • 1. Bailey, J.E. and Ollis, D.F.,“Biochemical Engineering Fundamentals”, McGRAW-Hill Ed., 1986. 2. Sinclair, C.G. and Kristiansen, B., “Fermentation Kinetics and Modelling”, Open University Press, 1987. 3. Pirt, S.J., “Principles of Microbe and Cell Cultivation”, Blackwell Scientific Publications, 1985. 4. Wood, E.J. and Pickering, W.R., “Introducing Biochemistry”, John Murray Ltd., 1984.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Öğrenciler biyokimyasal proses ile kimyasal prosesi karşılaştırarak, her iki proses konusunda yorumlar yapabilecektir.
  2. Öğrenciler biyoreaktör tasarımına ait bilgileri kullanarak hacim değişikliği olmaksızın gerçekleşen sistemlere ait maliyeti, ürün miktarlarını ve diğer verileri bulabilecektir.
  3. Öğrenciler kesikli ve sürekli tank reaktörlerle ilgili bilgi edineceklerdir.
  4. Öğrenciler enzim kinetiğine ait problemleri çözebilecektir.
  5. Öğrenciler biyokimya mühendisliği ve endüstrideki uygulamaları konusunda bilgi sahibi olacaktır.

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Biyokimya Mühendisliğine Giriş Ders Notları
2Mikroorganizmalar ve çeşitleri, Hücrelerin Yapısı Ders Notları
3Enzimler ve Enzim Kinetiği Ders Notları
4Moleküler Genetik ve Kontrol Sistemleri Ders Notları
5Kullanılan Biyoreaktör Türlerinin Tanıtılması Ders Notları
6Fermentasyon Öncesi Temel İşlemler Ders Notları
7Fermentasyon Sırasında Fermentasyonla İlgili İşlemler Ders Notları
8Ara Sınav IDers Notları
9Fermentasyon Sonrası Temel İşlemler Ders Notları
10Monod Kinetiği ve Biyokimyasal Reaksiyonlar Ders Notları
11Kesikli biyoreaktörlerin matematiksel modellenmesi Ders Notları
12Sürekli biyoreaktörlerin matematiksel modellenmesi Ders Notları
13Ara Sınav IIDers Notları
14Endüstrideki Uygulamalar Ders Notları
15Endüstrideki Uygulamalar Ders Notları
16Final SınavıDers Notları

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Derse Özgü Staj
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği25
Ödev25
Sunum/Jüri15
Projeler15
Seminer/Workshop
Ara Sınavlar240
Final140
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati133
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması132
Derse Özgü Staj
Ödev22
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği21
Projeler120
Sunum / Seminer115
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)26
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)16
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok