Home » Akademik Birimler » Kimya-Metalurji Fakültesi » Biyomühendislik Bölümü » Dersler » Enzim Mühendisliği Esasları
Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Enzim Mühendisliği EsaslarıKMM408235300
ÖnkoşullarYok
YarıyılBahar
Dersin Diliİngilizce
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüSeçmeli @ Kimya Mühendisliği Lisans Programı
Seçmeli @ Biyomühendislik Lisans Programı (İngilizce)
Seçmeli @ Kimya Mühendisliği Lisans Programı (İngilizce)
Ders KategorisiTemel Meslek Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimKimya Mühendisliği Bölümü
Dersin KoordinatörüBelma Kın Özbek
Dersi Veren(ler)Belma Kın Özbek
Asistan(lar)ı
Dersin Amacı1. Öğrencilere enzimler ve üretimleri ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 2. Öğrencilere enzim kinetiği ve çalışma mekanizmaları ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 3. Öğrencilere enzim stabilizasyonu, saflaştırılması ve enzim reaktörleri ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 4. Öğrencilere enzim mühendisliği ve endüstrideki uygulamaları ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 5. Öğrencilere enzimatik reaksiyonlara ait problemlerin çözümü ile ilgili bilgi ve beceri kazandırmak 6. Öğrencilere ödevler vererek çalışmaya teşvik etmek
Dersin İçeriğiEnzim Mühendisliğine Giriş/ Enzim Biyolojisi ve Kimyası / Enzimlerin Sınıflandırılması / Enzim Üretim Yöntemleri / Enzim Kinetiği / Enzimlerin Çalışma Mekanizması / Enzimlerin Saflaştırılması / Enzim Sentezi ve Aktivitesinin Regülasyonu / Enzim İmmobilizasyon Teknikleri / Enzim Stabilizasyonu / Enzimatik Analiz Yöntemleri / Enzim Mühendisliğinde Reaktör Tasarımı / Enzim Mühendisliğinde Rekombinant DNA Teknolojisi / Enzimlerin Endüstriyel Uygulamaları
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • 1. Chaplin, M.F. and Bucke, C., “Enzyme technology”, Cambridge [England], Cambridge University Press, 1990. 2. Plowman, K. M., “Enzyme kinetics”, New York, McGraw-Hill, 1972. 3. Bailey, J.E. and Ollis, D.F.,“Biochemical Engineering Fundamentals”, McGRAW-Hill Ed., 1986.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Enzimler ve çeşitleri hakkında bilgi kazanma.
  2. Enzim kinetiği ve çalışma mekanizmaları hakkında bilgi sahibi olabilme.
  3. Enzim stabilizasyonu, saflaştırılması ve enzim reaktörleri hakkında bilgi sahibi olabilme.
  4. Enzim kinetiğine ait problemleri çözebilme becerisi.
  5. Enzim mühendisliği ve endüstrideki uygulamaları konusunda bilgi sahibi olabilme

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Enzim Mühendisliğine GirişDers Notları
2Enzimlerin biyolojisi ve kimyası yapısı, Enzimlerin sınıflandırılması Ders Notları
3Enzimlerin çalışma mekanizması, Enzim KinetiğiDers Notları
4Enzim Sentezi ve Aktivitesinin RegülasyonuDers Notları
5Enzim Üretim YöntemleriDers Notları
6Enzim StabilizasyonuDers Notları
7Enzimlerin SaflaştırılmasıDers Notları
8Ara Sınav IDers Notları
9Enzim İmmobilizasyon TeknikleriDers Notları
10Enzimatik Analiz YöntemleriDers Notları
11Enzim Mühendisliğinde Reaktör TasarımıDers Notları
12Enzim Mühendisliğinde Rekombinant DNA TeknolojisiDers Notları
13Ara Sınav IIDers Notları
14Endüstrideki UygulamalarDers Notları
15Endüstrideki UygulamalarDers Notları
16FinalDers Notları

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Derse Özgü Staj
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği25
Ödev25
Sunum/Jüri15
Projeler15
Seminer/Workshop
Ara Sınavlar240
Final140
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati133
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması132
Derse Özgü Staj
Ödev22
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği21
Projeler120
Sunum / Seminer115
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)210
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)115
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok