Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Biyokimyasal Mühendislik BYM339135300
ÖnkoşullarYok
YarıyılGüz
Dersin Diliİngilizce, Türkçe
Dersin SeviyesiLisans
Dersin TürüSeçmeli @ Biyomühendislik Lisans Programı (İngilizce)
Ders KategorisiTemel Meslek Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimBiyomühendislik Bölümü
Dersin Koordinatörü
Dersi Veren(ler)Sevil Yücel
Asistan(lar)ı
Dersin AmacıBiyokimya mühendisliğinin temel prensiplerini öğrenerek bunların problem çözümünde kullanabilmeleri ve temel biyokimya bilgilerinin mühendislikteki uygulamalarının öğretilmesi ve biyoreaktör tasarımının temel ilkelerinin öğretilmesi amaçlanmaktadır.
Dersin İçeriğiBiyokimya mühendisliğin prensipleri, mikrobiyal büyüme ve enzimatik reaksiyonların kinetiği, sürekli ve kesikli kültür reaktörleri, ürün formülasyonu ve besin yararlanımı. Oksijen transferi, biyoreaktörlerde büyük ölçekli üretim, hava ve besiyeri sterilizasyonu. Temel biyoreaktör dizaynı ve biyoseparasyon işlemleri
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • James E. Bailey, David F. Ollis, Biochemical Engineering Fundamentals Azmi Telefoncu, Biyoteknoloji, Ege Üniversitesi Basımevi, 1995.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Biyokimya mühendisliğinin temel prensiplerini öğreneceklerdir.
  2. Büyük ölçekli biyokimyasal proses geliştirilmesi ile ilgili temel ilkeleri öğreneceklerdir.
  3. Biyokimyasal reaksiyon kinetiğinin temelleri ve uygulama alanları hakkında bilgi edineceklerdir.
  4. Temel matematik ve mühendislik bilgileri kazanacaktır.
  5. Mühendislilk alanındaki biyokimyasal uygulamaların analizi yapılacaktır.

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Biyokimya mühendisliğin prensipleriDers Kitabı, Bölüm 1
2Enzim teknolojileriDers Kitabı, Bölüm 2
3Enzimatik reaksiyonların kinetiğiDers Kitabı, Bölüm 3
4Mikrobiyal büyüme kinetiğiDers Kitabı, Bölüm 4
5Kültür yöntemleriDers Kitabı, Bölüm 5
6Sürekli ve kesikli kültür reaktörleriDers Kitabı, Bölüm 7
7Ürün formülasyonu ve besin yararlanımıDers Kitabı, Bölüm 8
8Ara sınavDers kitabı
9Oksijen transferi, biyoreaktörde madde transportu Ders Kitabı, Bölüm 9
10Temel biyoreaktör dizaynı Ders Kitabı, Bölüm 9,10
11Hava ve besiyeri sterilizasyonuDers Kitabı, Bölüm 11
12Biyoreaktörlerde büyük ölçekli üretimDers Kitabı, Bölüm 12
13Biyoseparasyon işlemleriDers Kitabı, Bölüm 14
14Genetik mühendisliğiDers Kitabı, Bölüm 15
15Genetik mühendisliğiDers Kitabı, Bölüm 16
16FinalDers kitabı

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Derse Özgü Staj
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği
Ödev
Sunum/Jüri115
Projeler115
Seminer/Workshop
Ara Sınavlar130
Final140
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati143
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması142
Derse Özgü Staj
Ödev
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği
Projeler320
Sunum / Seminer62
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)14
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)14
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok